| GadoGado |
18th September 2010 06:41 PM |
Asam Manis Ikan Kembung
http://img148.imageshack.us/img148/4...gifwmedium.jpg
bahan :- 3 ekor ikan kembung cuci bersih
- minyak untuk menggoreng
- 1 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
- 3/4 sdt garam
- 1 1/4 sdt gula pasir
- 350 ml air
- minyak untuk menumis
Bumbu halus :- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- 3 cabe rawit merah
- 1 cm kunyit bakar
- 2 cm lengkuas
- 1 serai,memarkan
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/2 sdt terasi bakar
Cara Membuat :
- Lumuri ikan kembung dengan 1/2 sdt air asam dan 1/2 sdt garam. Goreng sampe matang
- Tumis bumbu halus sampe harum. Tuang air. Masak sampi mendidih
- Tambahkan air asam,garam,dan gula pasir. Masak sampai kental
- Masukkan ikan kembung goreng. Masak sampe matang
|