Fu Yung Hay

[GadoGado]

Resep untuk yang suka dengan chinese food ,,Olah sendiri,,lebih higienis,lebih sesuai selera,dan terutama bagi muslim

hilang kekhawatiran untuk pemakaian bahan2 yang diharamkan, ex.minyak babi / arak.

Kepiting bisa diganti dengan udang, rajungan atau sesuai selera.

BAHAN - BAHAN :

• 700 gr - daging kepiting
• 100 gr - rebung dipotong seperti batang korek api
• 2 batang - daun prei diiris halus
• 2 siung - bawang putih dimemarkan
• 3 butir - telur dikocok
• Garam dan lada - sesuai selera

Bahan - Saus :

• 1 siung - bawang putih dimemarkan
• 50 cc - air
• 5 sdm - saus tomat
• 1 sdt - tepung sagu/maizena dicairkan
• Sedikit kacang polong - sesuai selera

Cara Pembuatan :

1. Tumis bawang putih hingga menguning.
2. Masukkan daging kepiting, rebung serta garam, lada halus dan daun prei.
3. Khusus untuk rebung segar, rebus dan tiriskan benar supaya baunya tidak tajam
4. Campurkan tumisan daging kepiting ke dalam kocokan telur.
5. Dadar di penggorengan datar. Sisihkan.

MEMBUAT SAUS :

1. Masukkan air dan saus tomat.
2. Kentalkan dengan cairan tepung sagu/maizena.
3. Masukkan kacang polong.
4. Tambahkan garam, ada halus, cuka, gula pasir jika menyukai rasa saus yang tajam.