[atheis]

Foto: Syahroni

Jakarta - Ikan banyak mengandung protein dan mineral yang bagus untuk pertumbuhan otak si kecil. Ajari si kecil makan ikan dengan sajian ikan goreng yang renyah dan gurih ini. Dicocol mayones, nyam..nyam rasanya enak!

Bahan:
300 g fillet ikan kakap, potong 3x1x1 cm
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
minyak goreng
Pelapis:
2 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok lepas
150 g tepung panir kasar
Saus, aduk jadi satu:
100 ml mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt mustard
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk, merica dan garam hingga rata.
• Lumuri tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Diamkan hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan Sausnya.

Untuk 6 orang

(eka/Odi)

~ SUMBER ~