Syrup ini jadinya kental ya...., cocok juga dijadikan bahan syrup untuk butter cream. Selain mint, dapat juga ditambahkan air jeruk lemon. Penggunaan air lemon dapat menjaga gula tidak mengkristal lagi diwaktu dingin.
Bahan:
1 kg gula pasir
300ml air
3 tetes peppermint essence / peppermint oil
Cara membuat:
1.Masak gula dan air hingga gula larut dan mendidih. Teteskan peppermint essence. Angkat.
2.Bila mau asli dari daun minta, masak air dan gula berserta 1 ikat daun mint, sampai mendidih. Angkat, dinginkan, saring.
