Kepiting Asam Pedas
Daging kepiting tentunya sudah menjadi salah satu favorit kita, kali ini kita coba variasi masakan daging kepiting dari pakar memasak kita, Rudy Choiruddin.
Sumber : Rudy Choiruddin
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Bahan-Bahan :
3*ekor kepiting yang besar-besar
4*cm lengkoas, memarkan
4*batang daun bawang, dirajang
2*buah jeruk nipis, ambil airnya
1*batang sereh
2*lembar daun jeruk
500*ml air
1*sendok makan kecap ikan
1*sendok teh garam
50*ml minyak goreng
Bumbu*yang dihaluskan :
12*buah cabe merah
5*buah bawang merah
50*gram kenari putih
Cara Mengolah :
1. Rebus kepiting.
2. Buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian.
3. Rebus air, masukkan bumbu yang dihaluskan, kepiting dan garam.
4. Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
5. Masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
6. Masukkan tumisan dalam rebusan kepiting.
7. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
8. Sebelum diangkat masukkan air jeruk.
9. Sajikan hangat.
Selamat Mencoba...
KLo berkenan tolong di rate ya Ndan, Ga nolak klo diberi
Ndan N Budayakan click Thanks setiap masuk Thread ya Ndan...
