[atheis]

dok. detikfood

Jakarta - Anda penyuka iga sapi? Sepertinya Anda harus mencoba sajian menu iga bakar dengan bumbu sederhana ini. Lapisan kecap yang menyatu dengan bumbunya yang gurih membuat rasanya semakin nikmat.

Ingin mencobanya? Inilah menu resep iga bakar, seperti yang dikutip dari detikfood.

Bahan:
1 kg iga sapi berdaging, potong 15-20 cm
1,5 liter air
2 lembar daun salam

Haluskan:
5 siung bawang putih
2 sdt garam

Olesan:
150 ml Kecap
1 sdm bawang putih goreng, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:
Acara kol dan wortel
Sambal rawit

Cara membuat:
* Rebus iga bersama daun salam, dan bumbu halus hingga daging iga empuk.
* Angkat, tiriskan daging iga.
* Olesi iga dengan bumbu Olesan hingga rata.
* Bakar di atas iga sambil olesi bahan Olesan hingga agak kering dan kecokelatan.
* Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang


(Odi/rsk)

~ SUMBER ~