[atheis]

3. Bubur ayam jamur

bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
100 g daging ayam, potong kecil
100 g beras, cuci, tiriskan
750 ml air
1 lembar daun salam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g jamur merang, iris kasar
1 sdm kecap asin
taburan:
Telur rebus
bawang merah goreng
sawi hijau, potong-potong, rebus

cara membuat:
* tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
* masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
* tambahkan beras, aduk hingga rata.
* tuangi air, beri daun salam, merica dan garam.
* masak hingga beras hancur dan kental.
* masukkan jamur dan kecap, masak hingga jamur layu.
* angkat, sajikan panas dengan taburannya.

Untuk 4 orang

4. Bubur daging tempe

bahan:
Bubur:
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml kaldu ikan
1 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk

topping:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, cincang
200 g daging sapi cincang
75 g tempe, potong kecil
2 sdm kecap jepang
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

cara membuat:
* masak bahan bubur menjadi satu di atas api kecil hingga beras hancur dan kental. Angkat.
* topping: Tumis bawang putih hingga wangi.
* masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan tempe, aduk hingga rata.
* masukkan bumbu, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
* sajikan bubur dengan topping-nya.

Untuk 4 orang

~ sumber ~